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Andrea Schmoll
Kulturerbe Kochkunst
Kulturgeschichte zum Einverleiben


Titel-Cover Kulturerbe Kochkunst

Sprecher:

Markus Hoffmann

Länge:

133 Min.

Genre:

Sachbuch, Politik und Gesellschaft

Art:

Ungekürzte Lesung mit Musik

Erschienen:

August 2012

Hörprobe:

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Art

Preis

ISBN

2 CD

16,99 €

978-3-86974-135-2

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Hörreise durch 5 Jahrhunderte Küchengeschichte

Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden – eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.

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