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Andrea Schmoll
Kulturerbe Kochkunst
Kulturgeschichte zum Einverleiben
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Sprecher: |
Markus Hoffmann |
Länge: |
133 Min. |
Genre: |
Sachbuch, Politik und Gesellschaft |
Art: |
Ungekürzte Lesung mit Musik |
Erschienen: |
August 2012 |
Hörprobe: |
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Art |
Preis |
ISBN |
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2 CD |
16,99 €
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978-3-86974-135-2 |
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Hörreise durch 5 Jahrhunderte Küchengeschichte
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern,
Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden – eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt. |
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